中医认为，“湿气重则百病生”，湿邪似乎称得上是“万病之源”。它无处不在，并且会诱发多种难以摆脱的慢性病……要想少生病，就必须要防住湿邪的入侵，更要把体内积累的湿气排出去。
如何利用三伏天祛湿，也是大家养生不可忽视的问题。一说到祛湿，红豆薏米粥想必是不少人的首选。然而许多人自行熬制，天天饮用，却发现非但没能祛湿，身体反而越来越沉重。其实，红豆薏米粥怎么用很有讲究。
01、适用于湿热人群
同样是湿邪为患，但有寒湿（怕冷、舌苔白腻）、湿热之分。红豆薏米粥主要适用于湿热体质的人群，症状表现为身体困倦、头发面部容易出油、易生粉刺痤疮、常感到口苦口臭、小便发黄、大便黏腻不爽、舌苔黄腻等。
02、阴虚体质慎用
红豆薏米粥有服用禁忌，薏米会促进子宫收缩，妊娠期禁用。另外，有口燥咽干、手足心热、大便干燥、舌红少苔等阴虚症状最好也慎用。
03、用赤小豆，而不是红豆
中医里的红豆，指的是赤小豆，身体细长，也就是我们常说的红小豆。但是不少人错把红豆当赤小豆，那做出来的红豆薏米粥效果自然大打折扣。
中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。而红豆有清热解毒，祛痰杀虫之功，适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。所以，煮红豆薏米粥，一定要选用赤小豆。
04、用炒制过的熟薏米
煮红豆薏米粥，很多人还常常犯的一个错误就是——薏米没有炒制就煮。
薏米又名薏仁，生薏米性寒，直接煮来吃会伤脾。脾是负责运化水湿的，脾伤了则水湿更加挥发不出去，食用反而会导致湿气更重。所以此处选用熟薏米。将薏米倒入炒锅，全程开最小火，慢慢翻炒至表皮金黄色，带有微微焦香味。炒过的薏米寒凉之性降低，增强了其健脾祛湿之力。
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05、浸泡一小时后再煮
赤小豆、薏米很难煮烂，最好用热水浸泡1小时后再煮，否则营养很难出来。
06、适当加点芡实
脾与湿气是“难兄难弟”：脾虚了，湿气会加重；湿气重又会导致脾虚。所以，喝红豆薏米粥祛湿的同时要健脾。
推荐一个简单方法，可以在红豆薏米粥加一些芡实，芡实性平，具有益肾固精、补脾止泻之效。
专家简介
北京强寿中医医院 肖云松
北京强寿中医医院 肖云松
科室：中医科
职称：副主任医师
【专长】1.内科杂病：胃肠道急慢性炎症、溃疡、腹痛、腹泻、肝胆疾病如肝炎、肝硬化、脂肪肝、胆囊炎、胆结石、急慢性咳嗽、哮喘。心血管疾病如冠心病、心绞痛、心肌炎、心律不齐。脑血管疾病如偏正头痛、脑中风及其后遗症。慢性腰腿痛、颈腰椎骨质增生性病变、风湿、类风湿、痛风。湿疹、过敏性皮肤病及过敏性鼻炎。2.妇幼病：如妇女月经不调、带下，各种妇科囊肿、增生、乳腺病、不孕及更年期综合症。小儿低烧、哮喘、脾胃虚弱、腹泻、厌食、遗尿及小儿多动症。3.肿瘤疾病：各种肿瘤疾病的中药治疗如食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、宫颈癌、肺癌等。手术后及放疗后的抗转移、抗复发治疗。
【简介】 毕业于北京中医药大学:师承国家名老中医王焕禄，学习中医内科杂病，后又求学于中医肿瘤专家孙桂芝，专修肿瘤病的中医药治疗。在50余年的临床工作中积累了丰富的诊疗实践经验，因其辩证用药精准、疗效显著而受到患者如潮好评。
【出诊时间】每周日、周一返回搜狐，查看更多